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滚动:安徽铜陵美食,看着都流口水,哪个才是你的最爱

时间:2017-12-26 来源:安徽热线

铜陵十巨细吃,别离为枞阳大闸蟹、枞阳粉蒸肉、玉轮牌茶干、大肠面、鸡汤面、南湖对虾、铜陵酥糖、枞阳麦陇香墨子酥、油炸毛豆腐、椒盐猪手。此中安庆糕点名坊“麦陇香”的传统特产。建造须经过九道工序,尽心配料

1、枞阳大闸蟹

白荡湖大闸蟹是安徽省安庆市枞阳县白荡湖的特产。枞阳白荡湖大闸蟹以其个大、色鲜、味美、品格纯洁等特点,深受市场青睐,誉满海内外。

2、枞阳粉蒸肉

人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油,再加白糖、料酒、味精等调味 品,然后倒入米粉拌匀,再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在盘内即可。有的在肉内又拌入适量豌豆,使菜有粉香,又有碗豆清香,荤素鲜腻,别有风韵。

3、玉轮牌茶干

月亮牌茶干是安徽省铜陵市的特产。“月亮”牌系列茶干是经传统纯手工及当代化设备结合制作而成;产物主要以优质大豆为质料,豆制品更因此其营养富厚,价廉物美,老少皆宜而成为人们的一般绿色闲暇的营养食品更是一样消费者餐桌上的适口美食。

4、大肠面

5、鸡汤面

鸡汤面最主要的即是鸡汤啦,好的鸡汤当然要用好的鸡。最好的鸡即是小时候外婆养的走地鸡,不是养殖场那种机械化养出来的鸡。

6、铜陵酥糖

铜陵酥糖又名“顺安酥糖”铜陵顺安酥糖是铜陵待客少不了的佳品。铜陵酥糖有的抹不去的香甜回忆。提起铜陵顺安酥糖时,人们老是喜好说:“成块不散,进口即溶化,这是顺安酥糖奇怪的益处,别的处所产的酥糖是做不到这样好的。”

7、枞阳麦陇香墨子酥

安庆糕点名坊“麦陇香”的传统特产。制作须颠末九道工序,全心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、讲求白糖等。产物形同乌墨,油而不腻,香甜爽口,具有润肺补肾利肝等功效,老小咸宜。曾获商业部优质产品奖和安徽省优质产物奖。

8、油炸毛豆腐

大通有一道很著名的小吃--油炸毛豆腐。俗话说:“徽州毛豆腐,打个巴掌都不吐”。随着“嗒笃笃嗒”节奏响亮的竹板敲击声,香味四溢,吃法新奇的徽州毛豆腐担子,老是围满浩瀚门客。他们围着担炉子,眼看一条条长满茸毛的毛豆腐被放入平底热油锅,即刻传来“丝啦,丝啦”声,接着,豆香扑鼻而来,情趣无限,能不馋?于是,一双双筷子伸向锅中,一条条煎得嫩黄似虎皮的毛豆腐被夹进嘴里,“好烫人”、“好鲜香”、“好爽口”的评价声一直传出。

9、椒盐猪手

椒盐猪手是大透风韵小吃之一。蹄掌部的肉筋油润发亮,一根大骨头绵亘在肥腴柔滑的肉中,皮是焦焦脆脆的,扫数的调料都预先腌进去了,连后期需要加的黑胡椒粒也在上桌前帮你洒好。这猪手咬上去特别筋道,牙齿与肉筋零隔绝打仗,能感觉到有弹性的“拉扯感”,味道“周到”地悉数渗透。


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